О топинамбуре
Что такое топинамбур?
Свое название корешок желтого цвета с привкусом капустной кочерыжки получил от индейского племени «топинамбо», которое активно культивировало его и использовало в пищу. Сейчас топинамбур имеет множество названий и все также ценится фермерами, врачами и целителями. Что же в нем особенного?
Все просто – этот чрезвычайно неприхотливый корнеплод способен полностью заменить картофель в рационе человека. Более того, по содержанию полезных веществ и элементов топинамбур в разы превосходит такие корнеплоды как свекла, морковь, репа и редис. Его можно выращивать в любом климатическом поясе, так как он выдерживает морозы до -40 градусов и дает урожай даже если за ним совсем не ухаживать. Земляная груша – растение, которому не страшны вредители, засуха, влажность и отсутствие подкормки. Поэтому, даже совсем неопытные фермеры смогут вырастить клубни топинамбура у себя на огороде.
Химический состав корнеплода
- Клетчатка и пектин
- Минеральные микроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, железо
- Органические жирные кислоты, а также аминокислоты- аргинин, валин, лизин, леицин
- Витамины - В1, В2, В6, С, РР
- Инулин – природный полисахарид, заменитель инсулина.
Такой набор витаминов и микроэлементов в составе делает топинамбур незаменимым для полноценного рациона.Но не все имеют возможность вырастить данную овощную культуру и употреблять ее ежедневно. На сайте компании « Рязанские просторы» представлен большой ассортимент товаров с содержанием топинамбура, которые подходят для ежедневного употребления. Это пищевой топинамбур в форме порошка, клетчатка и инулин, изготовленные из клубней культуры, а также комплексные препараты с топинамбуром в составе, направленные на лечение множества болезней и общее оздоровление организма. Также производственная компания предлагает зерновые каши и напитки, в состав которых входят корнеплоды и листья топинамбура. Регулярное применение топинамбура даже в сухом виде и присутствие в рационе продуктов с его содержанием, позволяет улучшить самочувствие и восстановить четкую работу всех органов и систем организма.