Для всех гурманов и ценителей ЗОЖ (здорового образа жизни) отлично подойдет вкусный и полезный продукт - сухая мука из топинамбура.

Мука изготавливается из просушенных и измельченных плодов земляной груши - без химической обработки и сильного нагрева. Так, при температуре 80-90 градусов сохраняются все полезные свойства плодов, но удаляется лишняя влага. В результате получается вкусный и калорийный концентрат, который можно употреблять в чистом виде, или добавлять в выпечку и десерты.
 
При регулярном употреблении продукт способствует:

• снижению лишнего веса;
• укреплению иммунитета;
• улучшению работы ЖКТ;
• укреплению сердечнососудистой системы;
• нормализации работы печени и желчного пузыря;
• выведению шлаков и токсинов, и т.д.

Мука топинамбура содержит все полезные компоненты свежего клубня: Инулин, пектин, витамины, заменимые и незаменимые аминокислота, лимонная, яблочная, янтарная и витамины A, E, C, B1, B2.

Хлеб из муки топинамбура, оладьи, пироги, кондитерские изделия - все это можно готовить точно так же, как и с обычной пшеничной мукой, но без вреда для здоровья. Так, порошок содержит в себе пектин и инулин, не вызывает резких скачков сахара в крови, и показан к применению диабетикам и людям, страдающим от лишнего веса!

Подробнее о муке можно почитать в нашем разделе Статьи.
Так же мы подобрали несколько рецептов с использованием муки топинамбура.